Dubai Fitness App Get - On the App Store
View ×

وصفة الفاصولياء والعدس الحارة

طبق شهي وغني بالنكهات من "هالو شيف"

تكفي لشخصين 

 

مكونات الخضار المشوية

  • القرنبيط 300 غ
  • جزرتين
  • زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  • مسحوق الكمون 2 غ
  • التوابل الصينية الخمسة 1 غ
  • مسحوق الفلفل 1 غ
  • ملح ملعقة صغيرة

 

المكونات للفلفل الحار

  • البصل الأحمر 1 قطعة
  • فص ثوم 3 قطع
  • زنجبيل 35 غ
  • عصا الكرفس 1 قطعة
  • زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  • مسحوق الكركم 2 غ
  • مسحوق الكاري 2 غ
  • عدس أحمر عدس150 غ (masoor)
  • ماء 600 مل
  • مكعب مرق الخضار1 قطعة
  • طماطم مقطعة 200 غ
  • الفاصوليا الحمراء 300 غ
  • ملح 3/4 ملعقة صغيرة

 

المكونات للتقديم

  • الكزبرة الطازجة 20 غ
  • فلفل أخضر صغير 2 قطعة

 

الطريقة:

  1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. قطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة، و قشر الجزر و قطعه إلى شرائح. ضع الخضار على صينية فرن مفروشة  بورق الخبز و رشّها بالزيت. أضف الكمون والتوابل الصينية و الفلفل و الملح. اشويه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
  2. وفي الوقت نفسه، قطع البصل واهرس الثوم والزنجبيل المبشور. اشطف شرائح الكرفس.
  3. اقلي البصل و الثوم و الزنجبيل و الكرفس في وعاء مع الزيت لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية.
  4. أضف مسحوق الكركم و الكاري و اخلط جيداً.
  5. أضف العدس و الماء و مكعب الخضار و الطماطم المفرومة. قم بتغطية و خفض الحرارة إلى منخفضة. دعه ينضج لمدة 15 دقيقة. تبلها مع الملح للنكهة.
  6. صفي حبوب الفاصولياء بعد غسلها ثم يضاف إليها الفلفل الحار. تغلى لمدة 5 دقائق. يُقدّم الطبق مع الخضار المحمصة والكزبرة الطازجة المفرومة وشرائح الفلفل الأخضر.

 

وصفة من Hello Chef