Dubai Fitness App Get - On the App Store
View ×

وصفة فاهيتا اللحم مع الغواكامولي

استمتع بطبق "تيكس ميكس" على الطريقة القديمة من "هالو شيف"

وصفة لشخصين

 

مكوّنات اللحم والخضار

  • 350 غ شرائح لحم
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 فلفل برتقالي
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حص ثوم
  • 2 غ كمون مطحون
  • 2 غ مسحوق الكزبرة
  • 2 غ مسحوق البابريكا المدخّن
  • 1 غ مسحوق الفلفل الحار
  • ½ ملعقة ملح
  • ½ ملعقة بهار أسود

 

مكوّنات السلطة، والصلصة، والغواكامولي

  • 1 قطعة خس أيسبرج
  • 50 غ جبنة شيدر
  • 1 طماطم
  • 1 بصلة حمراء
  • 15 غ كزبرة طازجة
  • 2 ليمون حامض (لايم)
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة بهار أسود
  • 1 أفوكادو

 

مكوّنات للتقديم

  • 4 لفائف تورتيلا
  • 100 غ كريمة حامضة

 

طريقة التحضير:

  1. سخّن الفرن على حرارة 100 درجة مئوية. غسّل الخس وقطّعه. امزجه في وعاء مع الجبن المبشور.
  2. حضّر الصلصة: قطّع الطماطم ونصف البصلة وامزجها مع الكزبرة المفرومة ونصف عصير الليمون الحامض. أضف الملح والبهار.
  3. قطّع الأفوكادو إلى نصفين وانزع النواة وضع الأفوكادو من دون القشر في نواة. أضف الملح والبهار. أضف باقي عصير الليمون الحامض واترك المزيج جانباً.
  4. ضع قطع اللحم في وعاء صغير. قطّع البصل والفلفل إلى قطع رفيعة وضعها في وعاء آخر. أضف الزيت على الوعائين، وتبّلهما بالثوم المفروم، والكمون، والكزبرة، والبابريكا المدخّن، والمسحوق الحار.
  5. لف التورتيلا بورق القصدير وسخّنها في الفرن. ثم سخّن مقليين كبيرين على حرارة عالية. أضف الزيت إلى إحداها، واقلِ اللحم لمدّة 4-5 دقائق. أضف الملح والبهار. أطفئ النار واتركه جانباً.
  6. في مقلاة أخرى، قلّ الفلفل والبصل في الزيت لمدّة 7-8 دقائق، وامزج باستمرار حتى تصبح طرية ومكرملة على الجوانب. قدّم كل المكوّنات على حدة. ولا تنسَ الكريمة الحامضة!

 

وصفة من “هالو شيف