Dubai Fitness App Get - On the App Store
View ×

وصفة “هوييفوس رانشيروس” الصحية

جرّب هذا الفطور المكسيكي على طريقة "هالو شيف"

الوصفة لشخصين

 

الطبق الرئيسي:

  • ½ بصلة بنية
  • حصين توم
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 400 غرام طماطم  مفرومة
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 غرام رقائق الحر
  • ¾ ملعقة صغيرة بهار أسود
  • 6 بيضات
  • 60 غرام جبنة شيدر ناضجة

 

للتقديم:

  • 20 غرام كزبرة طازجة
  • 2 أفوكادو

 

طريقة التحضير:

  1. قشّر وافرم البصل والثوم. سخّن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة إلى خفيفة مع بعض الزيت. عندما تسخن أضف البصل وسخّن 5-6 دقائق أو حتى تصبح طرية.أضف الثوم واتركها لدقيقة إلى دقيقتين.
  2. أضف الطماطم المفرومة، والملح، ورقائق الحر، والبهار الأسود. اتركها على نار خفيفة جداّ بدون غطاء لمدّة 5 دقائق.استخدم ظهر ملعقة كبيرة لتفريق الصلصة، وقم بتكسير بيضة في كل فراغ. قطّع جبنة الشيدر إلى مكعّبات، وأضفها إلى المقلاة.
  3. غطِّ المقلاة واترك المزيج على نار خفيفة لمدّة 5-10 دقائق أو حتى يستوي البيض حسب رغبتك (لا بدّ أن يكون البيض مستوياً لكن على صفار البيض أن يكون سائلاً)، وحتى تذوب الجبنة.
  4. افرم الكزبرة الطازجة ورشّها على المزيج. قدّم الطبق مع قطع الأفوكادو.

 

وصفة من “هالو شيف