Dubai Fitness App Get - On the App Store
View ×

وصفة اللحم المنغولي الحار

حضّر هذه الوصفة الشهية من "هالو شيف"

وصفة لشخصين

 

مكونات اللحم:

  • 350 غرام ستيك ستريبلوين اللحم
  • 250 غرام فطر “تشيستنت”
  • 300 غرام ملفوف أبيض
  • بصلة حمراء
  • 2 حر أخضر صغير
  • 2 حر أحمر صغير
  • 100 غرام فاصوليا خضراء
  • ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
  • 200 غرام براعم الفاصوليا
  • 10 غرام سمسم

 

مكوّنات الصلصة: 

  • 30 مل ماء
  • 30 مل صلصة الصويا
  • 4 غرام طحين الذرة
  • 10 غرام سكّر أسمر
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 10 غرام معجون الزنجبيل والثوم
  • ملعقة صغيرة بهار أسود

 

طريقة التحضير:

  1. أخرج ستيك اللحم من البراد قبل 20-30 دقيقة من الطهو. قطّع الفطر والملفوف الأبيض.
  2. امزج المكوّنات، و أضف الماء، وصلصة الصويا، وطحين الذرة، والسكّر الأسمر. سخّن المقلاة على حرارة متوسّطة مع بعض الزيت النباتي. عندما تسخن أضف معجون الثوم والزنجبيل واتركه لمدّة دقيقة، أضف مزيج الصلصة واتركه على نار هادئة لدقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح قوامها سميكاً.  أطفئ النار أضف البهار الأسود واتركها جانباً.
  3. جفّف الستيك بورق المطبخ. سخّن مقلاة كبيرة مع بعض الزيت النباتي على حرارة مرتفعة. عندما تسخن أضف الستيك واطهها لمدّة دقيقة إلى 3 دقائق على كل جهة أو حتى تستوي حسب الرغبة. انقل الستيك إلى طبق واتركه لمدّة 10 دقائق، ثم قطّعها لشرائح رفيعة.
  4. امسح المقلاة وسخنها على حرارة مرتفعة مع بعض الزيت النباتي. أضف القطر وقلّه لمدّة 4 دقائق. أضف الملفوف، والفاصوليا الخضراء، والفلفل الحار الأخضر والأحمر، والبصل. قلِّ المزيج لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق.
  5. أضف براعم الفاصوليا المغسولة، واللحم، والصلصة إلى المقلاة، وامزج الخليط. زيّن الطبق بالسمسم وقدّمه مباشرةً.

 

وصفة من “هالو شيف