Dubai Fitness App Get - On the App Store
View ×

استمتع ببرغر السلمون

تذوّق هذه الوصفة الشهية والصحية من "هالو شيف"

وصفة لشخصين

 

مكوّنات البرغر:

  • 350 غرام مكعّبات السلمون
  • 100 غرام بصل أخضر
  • ليمونة حامضة
  • 15 غرام بقدونس طازج
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ¾ ملعقة صغيرة بهار أسود
  • ملعقتين كبيرتين زيت زيتون

 

مكوّنات للبطاطس المقلية:

  • 500 غرام بطاطس
  • ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح

 

مكوّنات للصلصة:

  • 10 غرام صلصة “سريراتشا”
  • 100 غرام كريمة حامضة

 

مكوّنات للتقديم:

  • 1 خس أيسبرج
  • 150 غرام طماطم كرزية

 

طريقة التحضير:

  1. سخّن الفرن على حرارة 220/200 درجة مئوية مع مروحة. قشّر البطاطس، وقطّعها إلى جوانح أو قطع مستطيلة. أضفها إلى صينية للخبز مع بعض زيت الزيتون ورشة كبيرة من الملح. غطّ كل البطاطس بالزيت، واشوِها في الفرن لمدّة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  2. قطّع البصل الأخضر إلى شرائح، اغسل وجفف الليمون الحامض، أبشر قشر الليمون، واعصر الليمون، وافرم البقدونس. أضف قطع السلمون، والبصل الأخضر، والبقدونس، وملعقة إلى ملعقتين من برش قشر الليمون، وملعقتين إلى 4 ملاعق من عصير الليمون، وملح وبهار، وضع المزيج في خلاط حتى يصبح طرياً (اترك بعض القطع الكبيرة نسبياً). شكّل المزيج على شكل لحم البرغر واتركه جانباً.
  3. قطّع خس الأيسبرغ واغسل الطماطم الكرزية.
  4. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسّطة مع بعض الزيت. عندما تسخن، أضف برغر السلمون واتركها لمدّة 3 دقائق على كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج. قدّمها مع البطاطس، وصلصة كريمة سريراتشا، وخس الأيسبرج، والطماطم الكرزية.

 

وصفة من “هالو شيف