Dubai Fitness App Get - On the App Store
View ×

وصفة التونة مع السمسم والخضار

وصفة التونة مع السمسم والخضار

الوصفة لشخصين

 

مكوّنات التونة

  • 400 غ ستيك التونة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ½ ملعقة بهار أسود
  • 10 غ بذور السمسم
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

 

مكوّنات الخضار المشوية

  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلقل أصفر
  • جزر
  • ½ ملعقة زيت زيتون
  • 100 غ إيدامامي مقشّر
  • 20 غ كزبرة طازجة
  • 1 فلفل حار أخضر

 

مكوّنات الصلصة

  • 10 مل زيت السمسم
  • 15 مل خل الأرز
  • 20 مل صلصة الصويا
  • 10 غ عسل
  • 1 ليمون حامض (لايم)
  • 2 غ رقائق الحر
  • 50 غ بصل أخضر

 

طريقة التحضير:

  1. سخّن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية و200 درجة مروحة. قطّع الفلفل إلى قطع كبيرة. قشّر الجزر وقطّعه. ضع الفلفل والجزر على صينية كبيرة للخبز، ورش زيت الزيتون واشويها لمدّة 25 دقيقة.
  2. جفّف ستيكات التونة بورق المطبخ. أضف الملح والبهار. غطِّ الستيك بالسمسم، واضغط بها جيّداً. واتركها جانباً.
  3. امزج كافة مكوّنات الصلصة في وعاء صغير. أضف رقائق الحر وعصير اللايم حسب الرغبة. قطّع البصل الأخضر إلى قطع رفيعة وامزجه مع الصلصة.
  4. أضف الملح على الخضار المشوية. امزجها مع الإيدامامي، والكزبرة المقطّعة، والفلفل الأخضر المقطّع. اتركها دافئة.
  5. سخّن المقلاة غير اللاصقة على درجة حرارة متوسّطة مع بعض الزيت. عندما تسخن أضف ستيكات التونة واطهها لمدّة دقيقة إلى دقيقتين على كل جهة حتى تستوي. اتركها جانباً ثم قطّعها.
  6. وزّع الخضار المشوية على الأطباق. أضف التونة عليها، ثم أضف الصلصة.

 

وصفة من “هالو شيف