Dubai Fitness App Get - On the App Store
View ×

وصفة البيتزا النباتية

جهّز البيتزا بعجينة القرنبيط من "هالو شيف"

تكفي لشخصين

 

مكونات طبقة العجين بالقرنبيط:

  • بذور شيا 15غ
  • ماء 75 مل
  • القرنبيط 500غ
  • طحين اللوز 40 غ
  • ملح ¾  ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأسود ¼   ملعقة صغيرة

 

مكونات طبقة الوجه:

  • كوسة كبيرة 2 قطعة
  • زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة
  • ملح 1 ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأسود ¼  ملعقة صغيرة
  • معجون الطماطم 120غ
  • الزعتر المجفف 2غ
  • موزاريلا نباتية 120غ
  • سبانخ صغير 30غ

 

الطريقة:

  1. امزج  بذور الشيا و الماء في وعاء. يُوضَع جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً.
  2. ي نفس الوقت، افصل القرنبيط إلى زهيرات صغيرة على 3-4 دفعات، تُفرم الزهيرات إلى فتات صغير. من المهم العمل على دفعات حتى تكون النتيجة النهائية متفتتة وليست طرية. يمكنك استخدام جهاز تحضير الطعام أو بطريقة البشر يدوياً، امزج الخليط مع مزيج بذورالشيا و دقيق اللوز و الملح و الفلفل الأسود.
  3. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. افرد خليط طبقة العجين برشة زيت خفيفة في طبقة رقيقة رفيعة على صينية فرن مفرودة  بورق الخبز. اخبز لمدة 20 دقيقة حتى تُحمر بشكل جيد.
  4. في نفس الوقت، قطع الكوسا إلى شرائح رقيقة.  يُحمّى الزيت في مقلاة على نار عالية و تُقلّى شرائح الكوسة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتبل بالملح والفلفل.
  5. خذ طبقة القرنبيط المخبوزة مسبقاً من الفرن. ادهنها بمعجون الطماطم  بالتساوي. تُرش بالتوابل المجففة وجبن الموزاريلا النباتي. رتب شرائح الكوسة المقلية على الوجه.  اخبزها في الفرن لمدة 5-10 دقيقة. تضاف أوراق السبانخ الطازجة وتُقدم.

 

وصفة من Hello Chef