Dubai Fitness App Get - On the App Store
View ×

وصفة شهية للكاري التايلندي

استمتع بالدجاج بالكاري التايلندي الأحمر على طريقة "رايت بايت"

وصفة من رايت بايت

 

المكونات:

  • 90 غ صدر دجاج (غير مطهو)  
  • 70 غ أرزّ بسمتي أسمر
  • 30 غ عصير ليمون
  • 10 غ كريمة قليلة الدسم
  • 15 غ معجون الطماطم
  • 15 غ بصل يابس
  • 10 غ عشبة ليمون طازجة
  • 5 غ ثوم
  • 5 غ مرقة خضار
  • 5 غ ورق كزبرة طازجة
  • 3 غ سكر أسمر
  • 2 غ زيت زيتون
  • 3 غ فلفل أحمر
  • 1 غ ملح
  • 1 غ مسحوق كركم
  • 1 غ مسحوق كاري مادراس 

 

الطريقة:

  1. يُنقع الدجاج بعصير الليمون، الملح، الكركم ومسحوق الكاري لمدة 4 ساعات
  2. يُشوى الدجاج على سطح مستوٍ، ثم يُطهى في الفرن على 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
  3. يُسلق الأرزّ الأسمر، يُصفَّى ويوضع جانباً
  4. تُسخَّن مقلاة ويُضاف زيت الزيتون، البصل، الثوم وعشبة الليمون ثم يُقلَّى المزيج حتى يشقرّ لونه. تُضاف مكعبات الدجاج، معجون الطماطم، الكزبرة، مرقة الخضار والسكر الأسمر. ثم تُضاف كريمة الطبخ وتُطهى حتى يصبح قوام الصلصة سميكاً
  5. يُقدَّم مع الأرز الأسمر ويُزيَّن بورق الكزبرة وشرائح الفلفل الأحمر